细度指粉状或粒状材料颗粒的粗细程度。大批量的粉状或粒状材料不可能逐一测量每一个颗粒尺寸，所以，一般用筛子进行筛分，然后按一定公式计算平均粒径，或者直接以筛分结果表示粉、粒状材料的粒径。一般常用的指标为筛余百分率，按下式计算：
式中 m——筛余百分率（%）
G——整个被筛材料的质量（g，kg）
G 未——未通过筛子材料的质量（g，kg）
对不同材料测定细度时所选用的筛孔不同，筛孔大小常用如下方法：目数表示、1cm2 面积上孔数表示和用孔的绝对尺寸表示。
（1）目数表示方法：
在方孔筛上沿边长测1 吋（25.4mm）的长度，在1 吋长度范围内孔的数为目数。目数越大，筛孔越密（即筛孔越小）。目数与筛孔尺寸的关系如表14所示。
表14 国产筛网格（TW-1-G 型）目数与孔的边长关系
可见，8 目筛的筛孔边长为2.5mm；10 目为2.0mm；12 目为1.6mm。
（2）用1cm2 面积上孔数表示方法：
在方筛孔上取1cm2 面积，在该面积中孔的数目来表示，即孔数/cm2。如1cm2 面积上排列49 个孔，即称49 孔筛。
（3）用方孔的绝对尺寸表示方法：
量方孔的实际边长用来表示筛子的粗细。如筛孔边长为2.5mm×2.5mm 等。
